辣椒油开封后能保存多久?

辣椒油开封后能保存3到6个月。开封后接触空气容易氧化，建议放入冰箱冷藏。使用干净勺子取用，避免水分混入。高温和潮湿会加速变质，出现异味或分层就不能吃了。开封时间越久，香味会慢慢变淡。

辣椒油保存要注意密封和避光。玻璃瓶比塑料瓶更耐用，每次用完要拧紧盖子。放在阴凉处能延长保质期，但最好半年内吃完。辣椒油颜色变深或出现泡沫，说明已经变质，赶紧扔掉别可惜。