时间:01-19人气:18作者:倚天观沧海
正山小种分为传统烟小种和无烟小种两大类,传统烟小种用松针或松柴熏制,带有独特的松烟香;无烟小种则不经过熏制,口感更清爽。传统烟小种又分特级、一级、二级,无烟小种分金骏眉、银骏眉、小种红茶等,等级越高品质越优。
正山小种的等级根据外形、香气、汤色和口感划分,特级茶条索紧结金毫显露,香气浓郁持久;一级茶条索紧结色泽乌润;二级茶条索稍松但汤色红亮。金骏眉属于顶级无烟小种,全芽头制作,产量稀少;银骏眉则一芽一叶,口感醇厚。
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