六畜中被人类驯养最早的是哪个动物?

猪是人类最早驯养的六畜之一，距今已有约9000年历史。古代人类发现猪易饲养、生长快，能快速提供肉食。猪杂食性强，吃剩饭、蔬菜、谷物等，适应力强。考古发现多处新石器时代遗址有猪骨，证明驯养广泛。猪的驯养推动农业发展，成为人类重要食物来源。

猪在古代中国地位特殊，被视为财富象征。甲骨文中有“家”字，下面就是“豕”（猪），意为屋檐下有猪才算家。猪皮可制革，鬃毛制刷，全身是宝。至今猪仍是主要肉用动物，年产量达数千万吨，满足全球肉类需求。