腐竹的保存条件是冷藏还是常温?

腐竹需要冷藏保存才能保持新鲜，常温下容易受潮发霉。冰箱里能存放3个月以上，而常温最多撑7天。开封后要密封好，避免串味，最好用保鲜袋分装。腐竹吸湿性强，潮湿环境会加速变质，冷藏能延长保质期。

腐竹常温保存需放在阴凉干燥处，夏天高温时风险大。冷藏时温度控制在4度左右最佳，冷冻可存半年。保存前确保腐竹完全干燥，水分残留会导致快速腐坏。开封后尽快食用，反复解冻会影响口感和品质。