热水器的水能洗菜吗?

热水器的水能洗菜，但温度较高容易破坏蔬菜营养，建议放凉后再用。热水还能去除部分农药残留，比如洗番茄、黄瓜时效果不错。不过洗绿叶菜时水温不宜超过40度，否则会让菜叶变软。洗完菜记得用流动清水冲一遍，这样更干净卫生。

长期用热水器的水洗菜可能滋生细菌，水箱里的水容易积累杂质。最好用新鲜自来水洗菜，既安全又环保。如果担心水质问题，可以安装净水器，过滤后的水洗菜更放心。节约用水也很重要，洗菜水可以用来浇花，一举两得。