蒸熟的螃蟹可以放冰箱吗?

蒸熟的螃蟹可以放冰箱保存，但最好在2小时内冷藏。冰箱温度控制在4度以下，能延长保鲜时间3到5天。存放时用保鲜膜密封，防止串味和细菌滋生。如果螃蟹已经发臭或发黏，说明变质了，不能再吃。

冷藏的螃蟹最好在24小时内吃完，存放时间过长会影响口感。再次食用时，彻底加热至中心温度达到75度以上。螃蟹富含蛋白质，容易滋生细菌，处理时要保持卫生，避免交叉污染。