鸡毛菜是什么东西?

鸡毛菜是一种常见的绿叶蔬菜，属于小白菜的变种。叶子细嫩，颜色翠绿，口感清甜，适合清炒或做汤。每棵鸡毛菜重量约200克，富含维生素C和膳食纤维，营养价值高。价格便宜，市场上一把售价5元左右，是家庭餐桌上的常客。

鸡毛菜生长周期短，从播种到收获只需30天左右。喜欢温暖湿润的环境，适宜春秋两季种植。可直接播种，也可育苗移栽。病虫害较少，但需注意浇水防旱。采摘时用手掰断根部，保留完整叶片，保鲜期约3天，冰箱冷藏可延长至一周。