刀具可以用洗碗机清洗吗?

刀具可以用洗碗机清洗，但高温和强水流容易损伤刀刃，导致变钝或生锈。不锈钢刀具能承受洗碗机，但碳钢刀具会腐蚀，木质手柄也可能开裂。建议手洗刀具，用温水加洗洁精，擦干后存放，能延长使用寿命。

洗碗机清洗刀具时，刀刃会碰到其他餐具，出现划痕或缺口。频繁机洗会让刀具失去锋利，增加磨刀频率。贵重刀具或手工刀最好手洗，普通刀具若用洗碗机，需确保刀刃朝下固定，避免碰撞，保持锋利。