大蒜储存时需要通风吗?

大蒜储存时确实需要通风，潮湿环境容易发芽或腐烂。通风能保持干燥，延长保存时间，避免发霉变质。可以把大蒜编成辫子挂在阴凉处，或者用网袋装好放在通风的厨房角落。

通风还能防止大蒜产生异味，影响其他食物。储存时温度控制在10到20摄氏度最佳，每天通风1到2次，每次10分钟左右。这样大蒜能保存3到6个月，随时取用新鲜。