铁锅容易生锈是有毒锅吗?

铁锅生锈后确实会产生氧化铁，但少量摄入对人体影响不大。铁锈的主要成分是三氧化二铁，少量食用不会中毒，反而能补充铁元素。不过生锈的铁锅炒菜容易脱落铁锈，影响食物口感和色泽，长期使用可能增加肠胃负担。建议定期清洗铁锅，保持干燥避免生锈。

铁锅生锈不等于有毒锅，只要不出现大面积脱落或异味就安全。新买的铁锅需要开养，用油脂形成保护层减少生锈。如果铁锅出现孔洞或严重锈蚀，最好更换新锅。日常使用后及时擦干，存放时涂一层食用油，能有效延长铁锅寿命。