马齿菜可以晒干后磨粉保存吗?

马齿菜晒干后磨粉完全能保存，晒干能去除水分防止发霉，磨成粉后更方便储存和使用。这种粉末可以长期存放，用来做汤、拌面或者当调料都很合适，营养也不会流失太多。

马齿菜晒干磨粉的做法简单，洗干净后放在通风处晾干，再用料理机打成粉就行。这种粉末能保存半年以上，随时取用很方便，比如煮粥时撒一点，或者和面粉一起做成饼吃，既健康又实用。