五得利七星面粉是什么筋性面粉?

五得利七星面粉属于高筋面粉，蛋白质含量超过12%，适合制作面包、披萨等需要弹性的面食。这种面粉由优质小麦磨制而成，吸水性强，发酵后体积蓬松，口感松软。家庭烘焙或专业面点常用它，做出的成品不易塌陷，组织细腻。

五得利七星面粉筋度强，揉面时面团延展性好，不易断裂。它还能搭配其他面粉调整筋度，比如做饺子皮时混合中筋面粉会更柔软。品牌历史悠久，品质稳定，深受面点爱好者信赖，是厨房里必备的基础食材之一。