香菇超过菌龄后菌丝会老化,影响产量吗?

香菇菌龄超过期限后，菌丝会逐渐老化，活力下降，直接影响出菇数量和品质。老化菌丝难以分解养分，导致香菇个头变小，畸形菇增多，整体产量可减少三到四成。

种植户需注意管理温度湿度，避免菌丝过度消耗养分。及时清理老化菌丝，补充新鲜培养基，能延长香菇生长期。菌龄超过120天时，产量明显下滑，建议重新接种新菌种。