清明吃的青团是什么草?

清明时节吃的青团是用艾草汁液染色的糯米团。艾草是常见野草，叶片有独特香气，采摘后捣碎取汁，与糯米粉混合制成青团。青团内馅多为豆沙、芝麻或咸菜，口感软糯香甜，是传统清明美食。艾草在江南地区随处可见，清明前后最为鲜嫩，适合食用。

青团的历史悠久，最早可追溯到唐代。古人用艾草辟邪驱毒，后来演变为节日食品。不同地方青团做法略有差异，有的加入鼠麴草，有的用浆麦草，但艾草是最主流的原料。青团不仅美味，还承载着人们对春天的喜爱和对传统的传承。