电饭煲煮饭煮到一半可以打开吗?

电饭煲煮饭中途打开会影响米饭口感，可能导致夹生或受潮。煮饭时锅内压力和温度稳定，突然打开会让蒸汽流失，重新加热需要更长时间。建议等保温灯亮后再开盖，这样米饭更松软香甜。

现代电饭煲有多重保护功能，中途打开不会损坏机器。但频繁开盖会增加耗电量，延长烹饪时间。如果需要检查米饭状态，可以轻轻摇晃锅体，避免直接揭开盖子影响煮饭效果。