蛋黄沙拉酱冬季常温可以保质多久?

蛋黄沙拉酱冬季常温下能放3到5天。开封后最好密封保存，避免细菌滋生。酱料里的蛋黄容易变质，室温放置时间过长会变酸。冰箱冷藏能延长保质期到10天左右。

自制蛋黄沙拉酱保质期更短，常温下只能放2天。市售酱料添加了防腐剂，保存时间稍长。酱料出现分层、异味就不能吃了。冬季温度低，但也不能大意，尽快吃完最安全。