酱板鸭是湖南的特产吗?

酱板鸭确实是湖南的特色美食，尤其以湖南常德的最为出名。这道菜选用新鲜鸭子，经过十几种香料腌制，再用木炭火慢慢烤制，口感紧实有嚼劲，辣中带甜，越吃越香。湖南人爱吃辣，酱板鸭正好满足了这种口味，成了当地饭桌上的常见菜，还常被当作送礼佳品。

酱板鸭的制作工艺讲究，需要经过清洗、腌制、烘烤等多道工序。湖南的气候和水质特别适合制作这类食品，所以酱板鸭成了湖南的标志性特产。现在不仅在当地畅销，还通过电商平台卖到了全国各地，甚至有不少游客专门来湖南就为尝一口正宗的酱板鸭。