饭店厨房排烟罩还要安装风机吗?

饭店厨房排烟罩必须安装风机。排烟罩本身只能收集油烟，风机负责将油烟强力排出室外。没有风机，油烟会堆积在厨房，污染空气。油烟中含有大量有害物质，长期吸入危害健康。风机功率越大，排烟效果越好。一般饭店厨房的风机功率至少几千瓦，确保油烟快速排出。厨房面积越大，需要的风机功率也越高。

安装风机还能保持厨房负压，防止油烟外泄。风机配合排烟罩使用，能高效净化空气。很多饭店选择变频风机，根据油烟量自动调节风速。风机需要定期清洗，否则排烟效果下降。油烟管道长期不清理，容易引发火灾。饭店厨房安装风机是安全卫生的基本要求，必不可少。风机质量也很重要，劣质风机噪音大、寿命短。