重庆小面里面的米线是不是真米线?

重庆小面里的米线其实是用红薯或土豆淀粉做的，不是传统的大米米线。这种米线口感更Q弹，煮后不易断，价格也便宜很多。很多商家喜欢用这种米线，因为它成本低，味道也不错。

正宗的大米米线是用大米磨粉制成的，颜色偏白，口感更细腻。重庆小面里很少用大米米线，因为红薯米线更适合麻辣汤底。消费者如果想吃真米线，得专门找卖云南过桥米线的店。