土豆沙拉的保质期多少时间?

土豆沙拉在冰箱里能保存3到5天。放太久容易变质，颜色变暗，味道发酸。夏天室温下最多放2小时，不然细菌会快速繁殖。开封后要密封好，避免串味。超市买的密封包装能放7天，但最好尽快吃完。

土豆沙拉含高淀粉和蛋白质，容易滋生细菌。自制沙拉最好当天吃完，隔天口感变差。加了蛋黄酱的保存时间短，用酸奶做的能多放1天。发现胀包、异味或发霉，必须立刻扔掉，不能食用。