螃蟹壳可以吃吗?

螃蟹壳可以吃，但需要处理干净。螃蟹壳富含钙质和胶原蛋白，很多人喜欢熬汤时加入增加营养。不过直接吃硬壳容易划伤喉咙，建议煮软后嚼碎食用。市场上也有专门的蟹壳粉或保健品，方便吸收。

螃蟹壳在中医里也有用途，被认为有清热解毒的效果。晒干的蟹壳可以磨成粉，入药或泡水喝。但要注意适量，过量可能引起肠胃不适。购买时选择新鲜无污染的螃蟹，确保壳上没有农药残留，这样吃起来更安全。