电高压锅能放多少水?

电高压锅的水量需根据锅具容量决定，一般家用3升锅装水不超过2升，5升锅装水不超过3升。水位需低于内胆刻度线，防止沸腾时溢出堵塞排气孔。煮粥、炖汤时水量可适当减少，避免汤汁过稀影响口感。锅体标注最大容量，实际加水量需留出排气空间。

不同食材需水量不同，煮米饭加1杯米配1杯水，煮面条水量要没过面条。炖排骨、牛肉等肉类时，水需没过食材，确保受热均匀。高压锅工作时压力升高，水量过多会导致安全阀喷汽，引发危险。建议参考说明书，按食谱要求控制水量，确保烹饪安全又高效。