鸡蛋打清是什么意思?

鸡蛋打清指的是鸡蛋清，也就是鸡蛋的透明蛋白部分。鸡蛋清富含蛋白质，质地滑嫩，常用于烹饪或烘焙中。鸡蛋清可以打发成泡沫，用来制作蛋糕或甜点。鸡蛋清不含脂肪，热量较低，是健康饮食的好选择。

鸡蛋打清还能用来清洁皮肤，有紧致毛孔的效果。鸡蛋清中的蛋白质有助于修复受损组织，促进伤口愈合。鸡蛋清还可以用来粘合纸张或修补小裂缝，用途广泛。鸡蛋清的保存时间较短，需要冷藏保存。