香干用水泡着保鲜吗?

香干泡水可以保存几天，但泡太久容易变味。每天换水能延长保鲜时间，最好冷藏存放。香干吸水后会变软，炒菜前要挤干水分。泡过的香干口感会变淡，适合凉拌或煮汤。

香干泡水不是长久之计，最多放三四天。买来的香干要尽快吃完，开封后容易变质。真空包装的香干开封后也要泡水冷藏。香干泡水后容易滋生细菌，发现异味就不要吃了。