摆摊卖荷叶饼夹菜怎么样?

摆摊卖荷叶饼夹菜是个不错的选择，荷叶饼软香有嚼劲，夹上土豆丝、黄瓜丝、豆芽菜、火腿肠、鸡蛋碎，再刷上甜面酱或辣酱，味道丰富又实惠。一个饼夹3到5种菜，成本控制在3元以内，卖5到8元，一天能卖200多个，收入不错，还能吸引学生和上班族。

摆摊选址很重要，学校门口、地铁口、夜市人流量大，生意会更好。准备个小推车，保温桶装菜，现做现卖保证新鲜。荷叶饼提前烙好，菜提前切好，顾客来了夹菜装袋，速度快不耽误时间。夏天可以加绿豆汤或酸梅汤搭配，增加选择。