农民不种水稻,谷子的价格就会涨起来吗?

农民不种水稻，谷子的价格确实会涨起来。谷子是主要粮食作物，种植面积减少会导致供应不足。市场上谷子变少，买的人却没变，价格自然上涨。去年某地区农民改种玉米，谷子价格每斤涨了5毛钱。

谷子价格上涨会影响消费者和食品加工企业。面包、米糕等食品成本增加，零售价也会跟着涨。政府有时会储备谷子来稳定价格，但储备有限。长期看，农民种谷子积极性提高，价格才会慢慢回落。