德州扒鸡是什么?

德州扒鸡是山东德州的特色美食，选用优质鸡肉，经过多道工序烹制而成。鸡皮金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，吃起来酥烂脱骨，连骨头都入味。这种扒鸡已有百年历史，当地人常用来招待客人，是逢年过节的必备佳肴。制作时加入十余种香料，慢火炖煮数小时，味道醇厚独特。

德州扒鸡有整鸡和半鸡两种规格，每只重量在500克到1千克之间。真空包装的扒鸡方便携带，适合当伴手礼。吃的时候无需刀叉，用手撕着吃最过瘾。冷吃热吃都美味，配上米饭或馒头更是绝配。如今德州扒鸡已销往全国各地，成为山东饮食文化的代表之一。