麦合皮热提是什么意思?

麦合皮热提是新疆维吾尔族的特色美食，主要用羊肉、胡萝卜、洋葱和香料制成，外皮酥脆，内馅鲜美。这道菜常见于节庆和宴席，象征团圆和丰收，深受当地人喜爱。制作时需要揉面、调馅、烘烤，整个过程讲究火候和技巧，每家做法略有不同。

麦合皮热提的历史可追溯至古代，最初是游牧民族的便携食物。如今，它已成为新疆饮食文化的代表之一，游客常将其作为伴手礼。这道菜不仅美味，还承载着民族情感，一口下去，能感受到浓郁的香料味和肉香，让人回味无穷。