西红柿能放在冰箱里面冷冻吗?

西红柿可以放进冰箱冷冻，但解冻后会变得软烂，适合做酱或汤。冷冻后的西红柿水分流失，口感变差，不适合直接生吃。建议将西红柿洗净后切块，用保鲜袋密封再冷冻，保存时间可达3个月。冷冻时尽量选择成熟度高的西红柿，风味更佳。

冷冻后的西红柿不适合沙拉或三明治，因为质地太软。但做菜时无需解冻，直接下锅即可。家庭制作番茄酱时，冷冻西红柿是方便的选择。注意不要反复解冻冷冻，这样会加速变质。新鲜西红柿最好冷藏保存，温度控制在4到8摄氏度之间。