日本米酒保质期多久?

日本米酒的保质期一般在1到3年，具体要看酿造方式和储存条件。未开封的米酒放在阴凉干燥处能保存更久，开封后最好在1个月内喝完，避免变质。有些高端米酒经过特殊工艺，保质期可达5年以上，但口感会随时间变化。

开封后的米酒需要密封冷藏，否则酒精挥发后容易变酸。市面上常见的瓶装米酒保质期印在标签上，通常标注12到24个月。自制米酒保质期较短，常温下只能放7天，冷藏能延长到1个月。注意观察米酒是否出现浑浊或异味，这些都是变质的信号。