冰糖葫芦放冰箱冷冻会化吗?

冰糖葫芦放冰箱冷冻不会化，反而能保持脆甜的口感。冷冻温度让糖壳凝固，山楂和水果的水分也被锁住，不会融化变软。不过取出后要尽快吃，室温下糖壳容易融化粘连。

冷冻保存的冰糖葫芦能放1-2个月不变质。冰箱低温抑制细菌滋生，糖壳不会开裂，水果也不会脱水。但解冻时别加热，直接吃最脆，放久了糖壳会慢慢吸湿变软。