蛋糕可以微波炉解冻吗?

蛋糕可以放进微波炉解冻，但要注意时间和火力。解冻时用中低火加热30秒左右，拿出来翻面再加热20秒，避免蛋糕变干变硬。巧克力蛋糕、奶油蛋糕都能这样处理，但水果蛋糕要小心加热，容易出水影响口感。

微波炉解冻蛋糕比自然解冻快很多，适合赶时间的时候用。解冻后的蛋糕最好尽快吃完，不要反复加热。如果蛋糕太大，可以切成小块再加热，这样受热更均匀。解冻后检查蛋糕是否完全软透，没软透可以再加10秒。