鲷鱼是什麽鱼?有鳞吗?

鲷鱼是一种常见的海鱼，身体扁扁的，颜色鲜艳，红鲷鱼最出名。这种鱼喜欢生活在礁石附近，吃小虾、海藻和海底小生物。鲷鱼肉质紧实，味道鲜美，很多人喜欢红烧或清蒸。鲷鱼鳞片细小紧密，摸起来光滑，鳞片颜色会随环境变化，有些鳞片还带金属光泽。

鲷鱼属于鲷科家族，全球有几十种不同鲷鱼，比如黄鳍鲷、黑鲷等。这种鱼生长速度较快，一年能长到几十厘米长。鲷鱼鳞片覆盖全身，像一层保护膜，能减少水中摩擦。有些鲷鱼鳞片在阳光下闪闪发亮，非常漂亮。鲷鱼鳞片可以食用，但很多人习惯去掉鳞片再烹饪。