面包可以放冰箱里吗?

面包放冰箱容易变干变硬，口感变差。冰箱湿度低会让面包水分流失，加速老化。室温保存更合适，用保鲜袋装好能延长保鲜期。新鲜面包最好当天吃完，隔天可以稍微烤一下恢复松软。

如果面包已经切开或者天气炎热，冰箱也能防止变质。但取出后要尽快食用，反复冷藏会让面包更难吃。长期保存的话，冷冻比冷藏更好，吃之前加热一下就行。