姜什么时候种,什么时候收获?

姜适合在春季气温稳定到15度以上时种植，一般三四月份最合适。种植前要选好姜块，埋进湿润的土里，保持土壤微湿，大约20天就能发芽。姜喜欢温暖湿润的环境，生长期需要充足阳光和水分，夏天高温时要遮阴避免暴晒。

姜的收获期在秋冬季节，种植后8到10个月就能挖出来。当姜叶开始变黄变枯时，说明姜块已经成熟。挖的时候要小心，避免碰伤姜块。收获的姜可以洗干净晾干储存，也能直接烹饪食用，炖肉、炒菜都很香。