师傅所泡的酒到底是什么酒?

师傅泡的酒是用高粱、大米、小麦和糯米混合发酵的，还加了些枸杞、桂圆和红枣，喝起来醇厚香甜。这种酒需要密封存放至少半年，开坛时酒香四溢，颜色呈琥珀色，喝上一杯暖意融融。

师傅的配方传了三代，每年冬至前后开始酿造，总共要经历九次蒸煮、八次发酵。酒精度数在40到50度之间，喝后不上头，老人小孩都能少喝一点。村里人逢年过节都爱来讨上一坛，说是喝了能祛寒气、养精神。