咸鸭蛋可以存放多长时间呀?

咸鸭蛋放在阴凉通风处能放3到6个月，夏天最好放冰箱冷藏，能保存更久。煮熟的咸鸭蛋用保鲜膜包好，能放1个月左右，开封后尽快吃完。咸鸭蛋表面出现黑点或异味就不能吃了，存放时避免阳光直射。

咸鸭蛋用盐水腌制后，蛋白质和脂肪会发生化学反应，产生独特的风味。新鲜鸭蛋腌制20天就能吃，但放1个月会更入味。农村常用草木灰或黄泥包裹鸭蛋，这样能存放半年以上。买咸鸭蛋时选表面光滑、无裂缝的，保质期更长。