大蒜放在水里能发葱苗吗?

大蒜泡在水里确实能长出葱苗，但需要每天换水保持清洁。蒜瓣底部会先长出白色根须，接着冒出绿色嫩芽，一周左右就能长到10厘米高，适合做凉拌菜或炒菜调味。这种方法简单方便，不用土壤也能收获新鲜食材。

不过泡水长出的葱苗比较细嫩，味道比土培的清淡些。想要更粗壮的葱苗，建议用浅盘装水，蒜瓣半浸在水中，放在阳光充足的窗台。这样长出的蒜苗既能观赏又能食用，一次用3-4瓣大蒜就能满足家庭日常需求。