办肆在徐州是什么意思?

办肆在徐州指的是摆设宴席或举办酒席的活动。当地人常在婚丧嫁娶、节日庆典时办肆，邀请亲朋好友聚餐，热闹非凡。徐州办肆讲究菜品丰盛，像羊肉汤、地锅鸡、辣汤等特色菜肴必不可少，有时还会准备几十道菜，让客人吃得尽兴。办肆的规模根据场合而定，小的十几桌，大的能摆上百桌，气氛非常热闹。

徐州办肆不仅是吃饭，更是一种社交习俗。人们通过办肆联络感情，增进邻里关系。办肆时，主人会提前几天准备食材，邀请厨师掌勺，亲友帮忙打下手。席间大家推杯换盏，说笑聊天，有时还会唱地方戏助兴。这种传统习俗在徐州延续至今，成为当地生活的重要组成部分。