电饼铛表层污垢是什么?

电饼铛表层污垢主要是食物残渣和油脂混合物。每次煎烤时，面糊、蛋液或肉类会留下碳化痕迹，加上高温加热后油脂氧化，形成黄褐色硬垢。长期不清理还会滋生细菌，散发出焦糊味。

这些污垢还包含调料和盐分结晶。酱油、孜然等调料残留遇热变黏，吸附在表面；食盐遇水蒸发后留下白色粉末，与油垢层层叠加，越积越厚。清洗时需用软刷蘸小苏打水反复擦洗才能去除。