草莓匍匐茎能吃吗?

草莓匍匐茎可以吃，口感清脆带点甜味，像嫩茎菜一样。人们常把它焯水凉拌，或者炒着吃，也有人泡水喝。匍匐茎富含维生素和纤维，营养价值高，但要注意清洗干净。不过匍匐茎数量少，一般不会特意采摘食用。

草莓匍匐茎是草莓的繁殖器官，匍匐在地面上长出小苗。这种茎秆细嫩，适合食用，但味道不如草莓果浓郁。春季采摘最嫩，老了会变硬。有些人觉得浪费，会顺手摘几根尝尝，算是一种野趣。