电磁炉是不是不能用铜锅?

电磁炉不能用铜锅，因为铜锅导热太快，热量无法集中在锅底，加热效果差。电磁炉需要铁质锅具产生磁场，铜锅不含铁，无法被识别。铜锅轻便好看，但放在电磁炉上要么不加热，要么加热不均匀，还容易损坏炉面。铜锅适合明火灶，电磁炉还是用铁锅、不锈钢锅更靠谱。

电磁炉工作原理是靠锅底切割磁感线生热，铜锅导磁性能差，根本达不到要求。市面上有些铜合金锅可能含铁，但纯铜锅绝对不行。想用铜锅做饭，老式燃气灶或电磁炉专用锅架才是正确选择。电磁炉和铜锅天生不匹配，硬凑只会两败俱伤。