色醉八仙是什么意思?

色醉八仙是一道传统名菜，用八种食材象征八仙，色彩丰富，味道鲜美。食材包括鸡、鸭、鱼、虾、蟹、肉、蛋、豆腐，搭配多种调料蒸制而成。这道菜造型美观，寓意吉祥，常出现在宴席上，让人食欲大增。

色醉八仙名字中的“色”指色彩，“醉”指美味让人陶醉，“八仙”代表八位神仙。这道菜既有视觉享受，又有味蕾体验，体现了中华饮食文化的精髓。不同地区做法略有差异，但核心都是用八种食材组合，象征团圆和幸福。