高山毛尖茶是绿茶还是红茶?

高山毛尖茶属于绿茶。绿茶是未经发酵的茶叶，保留了鲜叶的天然色泽和营养成分。高山毛尖茶的制作工艺包括杀青、揉捻和干燥，这些步骤确保了茶叶的绿色和清香。绿茶富含茶多酚和维生素C，有助于提神醒脑和抗氧化。

高山毛尖茶产自海拔较高的山区，气候凉爽，云雾缭绕，茶叶生长缓慢，口感鲜爽。它的外形细嫩，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，带有清新的花香和果香。每天饮用几杯高山毛尖茶，既能解渴又能养生，是很多人喜爱的健康饮品。