刮凉粉是什么地方的小吃?

刮凉粉是贵州贵阳的特色小吃，用土豆淀粉制成，切成条状后加入酸辣调料。当地街头摊位常见，价格便宜，一份只要几块钱。夏天吃特别爽口，配上花生碎和香菜，味道酸辣开胃。

贵阳人从小吃到大的小吃，夜市和学校门口都能买到。有些摊位还加折耳根，外地人可能吃不惯。当地人喜欢当早餐或宵夜，一碗下肚，解暑又解馋，是贵阳人离不开的美味。