冲咖啡的水温最好是多少度?

冲咖啡的理想水温在90到96摄氏度之间，水温太低会萃取不足，咖啡味道偏淡；水温太高则容易过度萃取，产生苦涩味。家用烧水壶烧开后稍等片刻，或用温度计测量，都能轻松达到这个范围。

不同烘焙程度的咖啡豆对水温略有需求，浅焙豆可用95度左右，深焙豆适合90度。水温稳定能让咖啡香气和风味充分释放，避免影响口感。保持水温一致，每次冲泡的咖啡品质会更稳定。