小米八宝粥要提前泡吗?

时间:01-18人气:25作者:帅气女郎

小米八宝粥不需要提前泡,直接煮也可以,但泡一晚上会更软烂。红豆、绿豆、花生这些硬食材泡过后容易煮烂,粥会更香糯。如果时间紧,可以用高压锅快速煮,省去泡的步骤。

煮八宝粥时,水和米的比例很重要,一般1:8左右。喜欢稠一点就少加水,稀一点就多加水。加冰糖或红糖会更甜,但要在最后放,避免煮太久发苦。煮的时候要常搅拌,防止粘锅底。

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