冰糖是由甚么制造成的?

冰糖是用白砂糖经过熬煮、结晶后制成的。白砂糖主要来自甘蔗或甜菜，经过加工提纯后，再加水熬煮成浓稠的糖浆，冷却后慢慢结晶，形成晶莹剔透的冰糖。这个过程需要时间和耐心，才能让冰糖呈现出块状或晶体状。

冰糖的制作方法简单，但需要控制好温度和浓度。甘蔗汁或甜菜汁经过蒸发、过滤、熬煮等步骤，最终得到纯净的糖液。糖液冷却后，糖分子会重新排列，形成大块的冰糖。冰糖不仅味道甘甜，还常用于烹饪或泡茶，增添风味。