葛花是哪一种菜花?

葛花不是菜花，而是一种豆科植物葛的花朵。葛花常用于中药或食材，晒干后泡茶喝，有清热解毒的作用。它和菜花完全不同，菜花是十字花科的蔬菜，我们平时吃的西蓝花、菜花都属于这一类。葛花颜色淡紫，形状小巧，和菜花的白色大花球差别很大。

葛花在我国南方很常见，比如广东、广西等地。人们采摘葛花后晒干保存，用来泡水喝，据说能解酒。菜花则是秋冬季节的常见菜，可以炒着吃、凉拌，口感脆嫩。葛花和菜花一个是花一个是菜，完全不是同一种东西。