430不锈钢做锅碗可以达标吗?

430不锈钢做锅碗能达到基本使用标准，但不如304不锈钢耐用。430含铬量约16%，防锈性能一般，长期接触酸性食物容易生锈。这种不锈钢硬度较高，适合制作简单锅具，但导热性较差，加热时容易受热不均。日常炒菜、煮汤没问题，但频繁使用后表面可能出现划痕。

这种不锈钢价格便宜，适合预算有限的家庭。普通炖煮、煎蛋、热牛奶都能胜任，但不宜长时间存放酸性食物如番茄、醋。清洗时建议用软布擦拭，避免钢丝球刮伤。如果追求更安全耐用，建议选择304不锈钢，430作为临时或偶尔使用的锅具也够用。